24 घंटे मसालेदार फूलगोभी अचार पकाने की विधि

टेंगी, लेकिन अधिक मात्रा में मसालेदार नहीं होने के बावजूद बहुत खट्टा, सुगंधित, इस फूलगोभी अचार एक पसंदीदा पार्टी है यह विशेष रूप से आकर्षक है अगर आप इसे रोमानीस्को फूलगोभी के साथ बनाते हैं, लेकिन नियमित सफेद फूलगोभी के साथ समान रूप से अच्छा बनाते हैं।

आपको क्या आवश्यकता होगी

  • 1 मध्यम फूलगोभी (1 1/2 - 2 पाउंड)
  • 1 1/4 कप पानी
  • 1/3 कप सिरका
  • 1 1/2 चम्मच नमक कोषेर, समुद्र या अन्य मोटे गैर-आयोडिड)
  • 1 बड़ा चमचा शहद
  • 2 प्रशीत़ सूखे पत्तियां (ताजा या 1 चम्मच सूखे डिल का घास, विभाजित)
  • 2 लौंग लहसुन (खुली)
  • 1 चम्मच सरसों ( पूरे बीज, विभाजित)
  • 1/2 चम्मच जीरा (पूरे बीज, विभाजित)
  • वैकल्पिक: 1/2 चम्मच लाल मिर्च (गुच्छे, विभाजित)

इसे कैसे करें

  1. ठंडे पानी के तहत फूलगोभी को धो लें किसी भी बाहरी पत्ते निकालें आधा में फूलगोभी का सिर काटें मोटे तौर पर 1 इंच के टुकड़े (थोड़ा बड़ा या छोटा है) के लिए लक्ष्य करने के लिए बेस के एक बिट के साथ फ्लोरेट्स को हटा दें।
  2. 2 मिनट के लिए उबलते पानी में भुलकर या डुबोकर फूलगोभी फेंकना तुरन्त नाली डालो और या तो ठंडे पानी के नीचे चलाएं जब तक कि फूलगोभी फ्लोरेट्स ठंडा न हो या बर्फ के एक बड़े कटोरे में चले जाएं और 5 मिनट तक बैठ जाएं। सूखा कुंआ।
  1. दो गिलास पिंट जार के बीच की डिल, लहसुन, सरसों के बीज, जीरा और काली मिर्च (अगर उपयोग) का विभाजन करें। यह नुस्खा के लिए जार बाँधने के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन उन्हें सावधानी से साफ होना चाहिए सनी के ऊपर ब्लैंचेड फूलगोभी में कसकर पैक करें, सब्जियों के शीर्ष और जार के रिम्स के बीच कुछ सिर का स्थान छोड़कर।
  2. शहद और नमक को भंग करने के लिए एक छोटे से बर्तन में उबाल लें, पानी, सिरका, शहद और नमक लाओ। किसी भी फोम को हटा दें और त्यागें। फूलगोभी और मसालों पर गर्म नमकीन डालें फूलगोभी नमकीन में पूरी तरह से डूबे होना चाहिए।
  3. रेफ्रिजरेटर में कसकर कवर और स्टोर करें

मसालेदार फूलगोभी का अचार 24 घंटे में खाने के लिए तैयार हो जाएगा, लेकिन अगर आप इसे सेवारत करने से पहले एक सप्ताह इंतजार कर सकते हैं तो इससे बेहतर होगा। यह रेफ्रिजरेटर में 6 महीनों तक रखेगा लेकिन अगर 3 महीने के भीतर खाया जाता है तो सबसे अच्छा होगा। यह अभी भी 3 महीने बाद खाने के लिए सुरक्षित है, लेकिन बनावट और स्वाद अच्छा नहीं होगा।

सुझावों की सेवा

मसालेदार फूलगोभी अचार बहुत करी के साथ परोसा जाता है। यह एक स्वाद ट्रे के हिस्से के रूप में अच्छी तरह से खड़ा है, लेकिन इस संदर्भ में एक नरम, हल्के पनीर के साथ विशेष रूप से अच्छा जोड़ा जाता है आप इसे भी काट कर एक त्वरित डुबकी या फैल के लिए लेबनेह या खट्टा क्रीम के साथ जोड़ सकते हैं।

इस नुस्खा को दरअसल मुझे यह बिल्कुल पसंद नहीं है यह सबसे खराब नहीं है ज़रूर, यह क्या होगा मैं एक प्रशंसक हूं - सुझाऊंगा। गजब का! मुझे यह पसंद है! आपकी रेटिंग के लिए धन्यवाद!