अदरक कटाई गाइड - जानें कैसे करें अदरक के पौधे

लोग अदरक की जड़ की कटाई कर रहे हैं, ज़िंगिबर ऑफ़िसिनले, इसकी सुगंधित, मसालेदार rhizomes सदियों के लिए। यह देखते हुए कि ये मनोरम जड़ें भूमिगत हैं, आपको कैसे पता चलेगा कि इसकी अदरक की कटाई का समय है? अदरक की कटाई कब करें और कैसे करें, यह जानने के लिए आगे पढ़ें।

अदरक की कटाई के बारे में

एक बारहमासी जड़ी बूटी, अदरक आंशिक धूप में एक गर्म, आर्द्र जलवायु पसंद करता है और यूएसडीए जोनों 7-10 के अनुकूल है या इसे घर के अंदर और उगाया जा सकता है। अदरक की विशिष्ट सुगंध और स्वाद के पूरक के लिए, अदरक की कटाई कर रहे हैं।

अदरक अदरक में सक्रिय घटक हैं जो इसे सुगंध और ज़िंगी स्वाद देते हैं। वे विरोधी भड़काऊ यौगिक भी हैं जो गठिया के दर्द को कम करने में मदद करते हैं। अनुसंधान से पता चला है कि ये अदरक प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने, कोलोरेक्टल कैंसर से बचाने में मदद करते हैं, डिम्बग्रंथि के कैंसर का इलाज करते हैं और लगभग किसी भी हलचल-तलना के अभिन्न अंग हैं!

अदरक कब चुनें

एक बार जब पौधा फूल जाता है, तो प्रकंद कटाई के लिए पर्याप्त परिपक्व होते हैं, आमतौर पर अंकुरित होने से लगभग 10-12 महीने में। इस मोड़ पर, पत्तियां पीली और सूख गई हैं और उपजी गिर रहे हैं। Rhizomes में एक मजबूत त्वचा होगी जो हैंडलिंग और धोने पर कम आसानी से उभरेगी।

यदि आप बेबी अदरक की जड़ चाहते हैं, तो आमतौर पर निविदा मांस, हल्के स्वाद और कोई त्वचा या कठोर फाइबर के साथ लेने वाले प्रकार, कटाई अंकुरण से लगभग 4-6 महीने तक शुरू हो सकती है। प्रकंद नरम गुलाबी तराजू के साथ क्रीम रंग का होगा।

अदरक की जड़ें कैसे उखाड़ें

परिपक्व अदरक की शुरुआती फसल की तैयारी के लिए, कटाई से 2-3 सप्ताह पहले पौधों के शीर्ष को ट्रिम करें।

यदि आप पसंद करते हैं, या पूरे पौधे को काटते हैं, तो दूसरों को परेशान किए बिना बाहरी rhizomes को धीरे से बाहर निकालने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। यदि आप कुछ प्रकंद छोड़ देते हैं, तो पौधे बढ़ता रहेगा। जब तक आप उन्हें 55 F (13 C.) से ऊपर स्टोर नहीं कर लेते, तब तक आप सर्दियों के rizizomes पर भी काम कर सकते हैं।