क्या है प्याज मूस रोट: प्याज में मुशी रोट के प्रबंधन के लिए टिप्स

प्याज के बिना हमारे कई पसंदीदा खाद्य पदार्थ क्या होंगे? बल्ब अच्छी तरह से बहने वाली मिट्टी में बढ़ने में आसान हैं और विभिन्न प्रकार के रंगों और स्वाद के स्तर में आते हैं। दुर्भाग्य से, इन सब्जियों के साथ प्याज मूसली सड़न रोग एक आम समस्या है। क्या है प्याज मूसली रोट? यह मुख्य रूप से संग्रहीत प्याज की एक बीमारी है जो कटाई के बाद होती है। यह बल्ब की एडिबिलिटी को गंभीर रूप से कम कर सकता है। जानें कि इस बीमारी से कैसे बचा जा सकता है और अपने संग्रहीत एलियम बल्बों को बचाएं।

प्याज मुशी रोट क्या है?

प्याज कई व्यंजनों में एक प्रचलित घटक है। चाहे आप उन्हें भूनें, भूनें, उबालें, निचोड़ें, ग्रिल करें या उन्हें कच्चा खाएं, प्याज किसी भी डिश में जेस्ट और सुगंधित आनंद देता है। जैविक पदार्थों की भरपूर मात्रा के साथ अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में प्याज उगाना बहुत आसान है। प्याज को अच्छी तरह से काटने और भंडारण करने से सब्जियों को महीनों तक रखने में मदद मिलेगी। प्याज में Mushy सड़ांध संग्रहीत Allium की Achilles एड़ी है। यह न केवल एक संक्रमित बल्ब को सड़ांध देगा, बल्कि रोग भंडारण स्थितियों में आसानी से फैलता है।

मूसली सड़ांध के साथ एक प्याज पूरी कटाई वाली फसल को खराब कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह रोग कवक के कारण होता है, राइजोपस माइक्रोस्पोरस। वनस्पति नाम का उत्तरार्द्ध इस विपुल कवक द्वारा निर्मित बीजाणुओं की संख्या को संदर्भित करता है। जिन बल्बों में किसी तरह की चोट होती है, जो अक्सर फसल में होती है, फंगल बीजाणुओं के आने का शिकार होते हैं।

प्याज जो उच्च आर्द्रता में संग्रहीत होते हैं और ठीक से ठीक नहीं होते हैं वे सबसे अधिक बार प्रभावित होते हैं। अतिरिक्त नमी मिट्टी में उगने वाले कवक के लिए एक सही प्रजनन भूमि प्रदान करती है। जड़ की फसल के रूप में, प्याज सीधे कवक के संपर्क में होते हैं, लेकिन जब तक सुरक्षात्मक बाहरी त्वचा में प्रवेश नहीं किया जाता है, तब तक वे लक्षण प्रदर्शित नहीं करते हैं।

मुशी रोट के साथ एक प्याज की पहचान

प्रारंभिक संक्रमण के संकेत त्वचा को फिसलते हैं, इसके बाद परतों को नरम करते हैं। सफेद या पीले प्याज में, परतें गहरी हो जाती हैं। बैंगनी प्याज में, रंग गहरा बैंगनी-काला हो जाता है।

गंभीर रूप से प्रभावित प्याज समय के साथ काफी भयानक गंध होगा। प्याज की गंध एक बार तीखी प्याज में होगी, लेकिन एक मीठी, आक्रामक गंध के साथ। बस प्याज का एक थैला खोलना और गंध सूंघना अक्सर दृश्य संकेतों से पहले रोग की पहचान कर सकता है।

यदि सिर्फ एक प्याज संक्रमित है, तो इसे हटा दें और फिर अन्य सभी को सावधानी से धो लें। भंडारण के लिए उन्हें फिर से बैगिंग या बॉक्सिंग करने से पहले अच्छी तरह से सूखने के लिए लेटें। यह इस बहुत ही संक्रामक बीमारी के प्रसार को रोकना चाहिए।

प्याज मुशी रोट रोग की रोकथाम

मृदा में रोग की अधिकता होने से फसल को कुछ लाभ हो सकता है और बचे हुए पौधे के मलबे में भी परेशान किया जा सकता है। फफूंद की बीमारी से एलियम का कोई भी रूप संक्रमित हो सकता है, इसलिए कम से कम 3 वर्षों तक उस क्षेत्र में लगाए गए परिवार के किसी भी सदस्य को चक्कर से बचना चाहिए।

प्याज में मूसली सड़न को रोकने के लिए सावधानीपूर्वक हैंडलिंग और फसल की कुंजी है। कोई भी यांत्रिक चोट प्याज को बीजाणु से परिचित करा सकती है, लेकिन सनस्क्रीन, फ्रीजिंग और ब्रूज़िंग कर सकती है।

भंडारण के लिए पैक करने से पहले कम से कम 2 सप्ताह के लिए एक गर्म, शुष्क स्थान में एक ही परत में बल्बों की कटाई करें। उचित इलाज से नमी की मात्रा कम हो सकती है जो फंगल विकास को प्रोत्साहित करती है। प्याज को ठंडे, सूखे स्थान पर स्टोर करें।