मशरूम क्रीम सॉस के साथ बेक किया हुआ हलिबेट

हलिबट एक हल्की, स्वादिष्ट मछली है जो एक अद्भुत बनावट के साथ है। ये हलिबूट fillets बस एक छोटे से मक्खन और seasonings के साथ पकाया जाता है तो एक स्वादिष्ट घर का बना मशरूम क्रीम सॉस के साथ सेवा की।

यह नुस्खा दो सर्विंग्स के लिए काफी आसानी से आधा हो सकता है।

आपको क्या आवश्यकता होगी

  • 4 हलिबेट फ़िललेट्स (लगभग 1 1/2 पाउंड)
  • 2 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
  • स्वाद के लिए नमक
  • काली मिर्च स्वाद के लिए
  • सॉस के लिए :
  • 3 चम्मच मक्खन
  • 4 से 6 औंस मशरूम (कटा हुआ)
  • 4 से 6 हरी प्याज (छंटनी, पतले कटा हुआ)
  • 3 चम्मच आटा
  • 1/2 कप चिकन शोरबा
  • 1 कप दूध
  • 1 चम्मच शेरी
  • 1/2 चम्मच अनुभवी नमक (या काजुन मसाला)
  • 1/4 चम्मच लहसुन काली मिर्च (या अन्य काली मिर्च का मिश्रण)

इसे कैसे करें

  1. 350 एफ के लिए हीट ओवन। मक्खन एक बेकिंग डिश; बेकिंग डिश में जगह हलिबूट fillets। पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। लगभग 20 से 25 मिनट के लिए सेंकना, पिघला हुआ मक्खन के साथ कभी कभी दस्तक, या जब तक मछली एक कांटा के साथ परत करने के लिए शुरू होता है।
  2. ओले से हलिबूट निकालें और 5 मिनट तक खड़े हो जाओ।
  3. इस बीच, मशरूम सॉस बनाओ एक सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर गर्मी का मक्खन; मशरूम जोड़ें कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक मशरूम सुनहरे भूरे रंग और निविदा नहीं होते हैं। हरी प्याज जोड़ें और 1 मिनट के लिए सर्राइज करें। आटा जोड़ें, अच्छी तरह से मिश्रित जब तक stirring। 1 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें।
  1. धीरे-धीरे चिकन शोरबा और दूध में धीरे-धीरे हलचल करें। शेरी और मसाला जोड़ें खाना पकाना जारी रखें, लगातार सरगर्मी, जब तक सॉस मोटा हो और बुब्बली न हो।
  2. सॉस के साथ हलिबूट परोसें।

यह नुस्खा आसानी से 2 के लिए आधा हो सकता है, या 2 हलिबेट फ़िललेट्स को पकाना और दूसरे भोजन के लिए सॉस के आधे भाग को फ्रीज कर सकते हैं।

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इस नुस्खा को दरअसल मुझे यह बिल्कुल पसंद नहीं है। यह सबसे खराब नहीं है ज़रूर, यह क्या होगा मैं एक प्रशंसक हूं - सुझाऊंगा। गजब का! मुझे यह पसंद है! आपकी रेटिंग के लिए धन्यवाद!