जापानी प्याज, अदरक और गाजर सलाद ड्रेसिंग पकाने की विधि

जापानी सलाद ड्रेसिंग अद्वितीय हैं क्योंकि वे अक्सर एक सब्जियों और अन्य अवयवों के प्यूरी को एक ताज़ा और अत्यंत स्वादिष्ट ड्रेसिंग बनाने के लिए शामिल करते हैं। उन्हें "वफ़ा ड्रेसिंग" कहा जाता है, जो "जापानी शैली ड्रेसिंग" का अनुवाद करता है।

होममेड जापानी सलाद ड्रेसिंग के लिए दो लोकप्रिय कुर्सियां ​​एक सोया सॉस आधारित ड्रेसिंग और टमाटर पेस्ट आधारित ड्रेसिंग शामिल हैं। सोया सॉस आधारित सलाद ड्रेसिंग को हल्का बनाम टमाटर का पेस्ट आधारित ड्रेसिंग महसूस करना पड़ता है, क्योंकि बाद में ड्रेसिंग को स्वाभाविक रूप से मोटा होना और समृद्धि की एक परत जोड़ती है जो अन्यथा सोया सॉस आधारित ड्रेसिंग के साथ होती है।

आपको क्या आवश्यकता होगी

  • 1/4 कप पीले प्याज
  • 1/4 कप गाजर (लगभग 1 छोटी गाजर)
  • 1/2 चम्मच अदरक, कीमा बनाया हुआ
  • 2 tablespoons केचप या टमाटर का पेस्ट
  • 1 बड़ा चमचा सोया सॉस
  • 1/2 कप केनोला तेल
  • 1/4 चावल सिरका
  • 1/2 चम्मच नमक, स्वाद के लिए
  • काली मिर्च का पानी का छींटा ( वैकल्पिक)
  • 1/2 चम्मच दानेदार सफेद चीनी (वैकल्पिक)

इसे कैसे करें

  1. पीस प्याज और गाजर के किसी न किसी प्रकार का चारा और खाना प्रोसेसर में जोड़ें। नोट: एक ब्लेंडर भी इस्तेमाल किया जा सकता है
  2. पिल अदरक और छींटे; भोजन प्रोसेसर में जोड़ें
  3. जब तक मिश्रण शुद्ध और चिकनी न हो जाए तब केचप (या टमाटर का पेस्ट), सोया सॉस, कैनोला तेल, चावल का सिरका, और नमक को भोजन प्रोसेसर और पल्स या मिश्रण में जोड़ें। ड्रेसिंग को स्वाद दें, और अगर वांछित हो, तो मिर्च का काली मिर्च और सफेद चीनी का स्पर्श जोड़ें।
  4. सर्वोत्तम परिणाम के लिए, सेवा करने से पहले 1 से 2 घंटों के लिए ड्रेसिंग को ठंडा करें। ड्रेसिंग भी एक अचार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है

अतिरिक्त जानकारी:

इस जापानी प्याज, अदरक और गाजर का सलाद ड्रेसिंग के लिए नुस्खा टमाटर आधारित है, लेकिन टमाटर पेस्ट के बजाय, मैंने इसे केचप के साथ प्रतिस्थापित किया है अगर आपको अपने पेंट्री में टमाटर का पेस्ट मिल गया है, तो हर तरह से, पेस्ट को भी आज़माकर देखें, और देखें कि आप कौन पसंद करते हैं। मुझे लगता है कि टमाटर का पेस्ट थोड़ा और अधिक एसिड होता है, जिसके परिणामस्वरूप अधिक कठोरता के साथ ड्रेसिंग होता है।

सलाद ड्रेसिंग के मुख्य तत्व में तीन सब्जियां, पीले प्याज, अदरक और गाजर शामिल हैं। सोया सॉस, चावल के सिरका, केचप, और तेल के साथ चिकनी और मिश्रित होने तक ये सब्जियां खाद्य प्रोसेसर (या ब्लेंडर) में शुद्ध होती हैं। मैं कैलोरी, सब्जी, या नारियल तेल जैसे हल्के जायके वाले तेल का उपयोग करने की सलाह देता हूं, लेकिन अपने पसंदीदा के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करता हूं। नमक और काली मिर्च के स्पर्श के साथ ड्रेसिंग समाप्त करें, और आपको स्वाद के साथ फटा जा रहा एक त्वरित और बहुत ही ताजा सलाद ड्रेसिंग मिल गया है।

शुद्ध कच्चा प्याज इस सलाद ड्रेसिंग के लिए एक अच्छा मसाला जोड़ता है लेकिन गाजर और अदरक के स्वादों से मस्त होता है। पहली बार ठंडा होने पर यह सबसे अच्छा स्वाद लेता है

यह ड्रेसिंग मांस या मछली के लिए एक अचार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है

विशेष उपकरण:

  • खाद्य प्रोसेसर, मिनी फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर
इस नुस्खा को दरअसल मुझे यह बिल्कुल पसंद नहीं है। यह सबसे खराब नहीं है ज़रूर, यह क्या होगा मैं एक प्रशंसक हूं - सुझाऊंगा। गजब का! मुझे यह पसंद है! आपकी रेटिंग के लिए धन्यवाद!