Omurice: जापानी फ्राइड राइस ओमेलेट

Omurice "आमलेट और चावल" के लिए एक जापानी शब्द है और एक आमलेट फ्राइड चावल के आसपास लिपटे और केचप के साथ सबसे ऊपर है - जापानी व्यंजन पर पश्चिमी प्रभाव का एक आदर्श उदाहरण। जापान में आपको घर पर पकाया जाता है और पश्चिमी शैली के डिनरों में सेवा की जाती है। यह पकवान सबसे अधिक चिकन के साथ बनाया जाता है, जो कि चावल और केचप के साथ हलचल-तले हुए है। लेकिन अन्य मांस और सब्जियों का उपयोग करने के साथ-साथ गोमांस शोरबा या डेमी-ग्लैस के साथ केचप की जगह, एक अमीर वील स्टॉक सहित कई विविधताएं हैं। अंडे को चावल के चारों ओर लपेटा जा सकता है - एक बर्टो के समान - या एक प्लेट पर एक चावल की चोंच पर लिपटे। किसी भी तरह, केचप के एक गुड़िया के साथ टॉपिंग परंपरागत है।

यह नुस्खा मशरूम और हरी मिर्च के लिए कहता है, लेकिन अपने पसंदीदा सब्जियों, जैसे कि पालक, asparagus, ब्रोकोली या कटा हुआ हरी बीन्स के लिए उन्हें बाहर स्वैप करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

आपको क्या आवश्यकता होगी

  • 1 बड़ा चम्मच फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल
  • 1/2 एलबी। कमजोर चिकन स्तन (छोटे टुकड़ों में कटौती)
  • 1/2 प्याज (कटा हुआ)
  • 4 सफेद मशरूम (कटा हुआ)
  • 1 हरी मिर्च (ऊब और पतले कटा हुआ)
  • 4 कप जापानी चावल (धमाकेदार)
  • स्वाद के लिए नमक
  • काली मिर्च का स्वाद
  • 1/4 कप केचप, और अधिक
  • 8 अंडे (विभाजित)

इसे कैसे करें

  1. सुनहरा होने तक बड़ी चिलचिलाहट और सॉस चिकन में वनस्पति तेल गरम करें। कड़ाही, मशरूम, और हरी मिर्च को कड़ाही में जोड़ें और मक्खन तक एक साथ भूनें।
  2. उबले हुए चावल को पैन और हलचल-तलना को एक साथ जोड़ें। कुछ नमक और काली मिर्च में स्वाद लेना। गर्मी बंद करें और केचप जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अनुभवी चावल अलग रखो।
  3. एक बड़ी कंकड़ में 1 चम्मच वनस्पति तेल के बारे में गरम करें। एक छोटे कटोरे में दो अंडे मारो और कड़ाही में अंडा डालना। जल्दी से अंडा फैल गया और एक दौर अंडाकार बनाओ। आमलेट के बीच में चावल का 1/4 और चावल पर ओमेलेट के शीर्ष और तली हुए पक्षों के बीच रखें।
  1. प्लेट के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें और प्लेट पर चमचमाती जगह रखने के लिए ध्यान से फ्लिप करें। चार आमलेट चावल बनाने के लिए इस खाना पकाने और फ्लिपिंग प्रक्रिया को दोहराएं। सेवारत होने से पहले कुछ केचप को ऊष्मा के ऊपर रखें।