एक लोफ ओटमैल रोटी नुस्खा

शुरुआती बनाने के लिए यह आसान, एकल पाव रोटी ओटमेक ब्रेड नुस्खा काफी आसान है और यह स्टोर पर आपको जो कुछ भी खरीद सकता है उससे बेहतर स्वाद है। यह एक महान रोटी है क्योंकि यह किसी भी भोजन, गर्म, ठंडा या टोस्ट में परोसा जा सकता है। यह भी एक स्वादिष्ट फ्रेंच टोस्ट बनाता है

आपको क्या आवश्यकता होगी

  • 1/4 कप पानी (कमरे के तापमान)
  • 2 1/4 चम्मच सक्रिय सूखी खमीर
  • 1 कप दूध (कमरे के तापमान)
  • 2 चम्मच चीनी
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 छोटा चम्मच छोटा
  • 1 कप रोल किए गए जई
  • 2 1/2 कप ब्रेड आटे (लगभग)
  • वैकल्पिक: अंडा सफेद

इसे कैसे करें

  1. एक बड़े कटोरे में, जब तक कि खमीर भंग न हो जाए तब तक गर्म पानी और खमीर मिलाएं। दूध, चीनी, नमक, और छोटा करने जोड़ें। हलचल। जई जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। कटोरे के चारों ओर चम्मच के बाद आटा बनाने के लिए पर्याप्त रोटी का आटा जोड़ें। आटा को हल्के ढंग से फ्लोर्ड सतह पर घुमाएं और 10 मिनट के लिए गूंध लें, जब तक कि आटा टच के लिए फर्म और चिकनी न हो जाए तब तक अधिक रोटी का आटा जोड़ दें। मध्यम आटे के कटोरे में आटा रखें। कटोरे में कटोरे को घुमाएं ताकि ऊपरी परत को हल्के ढंग से छान लिया जाए। स्वच्छ कपड़े के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए गर्म, मसौदा मुक्त स्थान में वृद्धि करें।
  1. आटा नीचे पंच करें आटा को हल्के ढंग से फ्लोर्ड बोर्ड पर मुड़ें और 5 मिनट तक बूँदें या बुलबुले रोटी से बाहर हो जाएं। 8x5-इंच रोटी पैन में ग्रीक में जगह और जगह में आकृति। आवरण और 45 मिनट के लिए गर्म, ड्राफ़्ट-मुक्त स्थान में वृद्धि या आकार में दोगुना होने तक।
  2. ब्रैड अंडे सफेद रोटी पर 40 मिनट के लिए 375 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना की रोटी या जब तक शीर्ष पर टैप नहीं किया जाता है तब तक रोटी खोखले लगती है। पैन से पैन निकालें और रैक पर शांत रखें

रोटी पकाना युक्तियाँ

आप इस नुस्खा में किशमिश या सूखे क्रैनबेरी जोड़ सकते हैं। रोटी आटा में या तो (या दोनों) के 1/2 कप जोड़ें मैं आलू को जोड़ने से पहले किशमिश को काटना पसंद करता हूं क्योंकि मिठाई किशमिश के स्वाद को तब रोटी में छोड़ दिया जाता है जब यह खड़ा होता है।

एक वायुरोधी कंटेनर में और रेफ्रिजरेटर में खमीर डालें गर्मी, नमी, और हवा खमीर को मारता है और रोटी आटा को बढ़ने से रोकता है।

रोटी नरम रखने के लिए, एक प्लास्टिक बैग में रखें

खराब होने से इसे रखने के लिए आटे ठीक से स्टोर करें।

ब्रेड आटा में सभी उद्देश्य वाले आटे की तुलना में लस की मात्रा अधिक है इसका मतलब यह है कि ब्रेड आटे के साथ बनाई गई रोटी सभी उद्देश्य के आटे के साथ बनाई गई रोटी से अधिक बढ़ जाएगी आप अपना रोटी का आटा बनाने के लिए 1-1 / 2 चम्मच लस बना सकते हैं जो आप अपने रोटी के नुस्खा में उपयोग किए गए सभी उद्देश्य के आटे के प्रत्येक कप में लस कर सकते हैं।

आप इस नुस्खा में किसी भी प्रकार का दूध का उपयोग कर सकते हैं: पूरे दूध, स्किम, कम वसा आदि। दूध को पानी और नॉनफैट सूखे दूध से बदला जा सकता है।