ग्राम बीफ और नूडल्स के साथ एक पैन बीफ स्ट्रोगानॉफ़

यह आसान जमीन बीफ़ स्ट्रोगानॉफ एक पैन, नूडल्स और सभी में पकाया जाता है। न केवल एक आसान नुस्खा और बजट अनुकूल है, साफ करने के लिए कम गड़बड़ है

बीफ़ स्ट्रोगानॉफ रूस में उत्पन्न हुईं, लेकिन यह यू.एस. और दुनिया भर में एक लोकप्रिय पकवान बन गया है। यह मूल रूप से बीफ़ और खट्टा क्रीम का डिश है, और कई रूपांतर हैं यह अक्सर जमीन के गोमांस और मशरूम के साथ बनाया जाता है और कभी-कभी पकवान में पपरीका भी जोड़ा जाता है। नाम की उत्पत्ति अस्पष्ट है, लेकिन यह शायद एक परिवार के उपनाम से आया था।

बीफ़ स्ट्रॉगनॉफ़ बनाने के लिए एक गहरी स्किलेट या डच ओवन का प्रयोग करें। मैं एक दुबला जमीन के गोमांस की सिफारिश करता हूं, लेकिन अगर आपका बीफ़ वसा में अधिक होता है, तो जितना ज्यादा हो सकता है उतना जितना भी हो सकेगा, इसे भूरा होना चाहिए। इसके अलावा, इस खास नुस्खा में कंडेन्स्ड कॉस्मोम में नमक की वजह से, सॉस के मिश्रण से पहले ही नमक जोड़ते हैं।

मैं मध्यम नूडल्स से बाहर था, इसलिए मैंने चित्रित पकवान में ठीक नूडल्स का इस्तेमाल किया। बहुत अच्छा था!

आपको क्या आवश्यकता होगी

  • 2 tablespoons मक्खन
  • 1/4 कप कटी हुई हरी प्याज
  • 1 लौंग लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
  • 8 औंस मशरूम (ताजा कटा हुआ) < 1 पाउंड ग्राउंड चक
  • 3 चम्मच नींबू का रस
  • 3 चम्मच लाल वाइन (या शोरबा या पानी का उपयोग करें)
  • 1 (10 1/2 औंस) कंडेन्स्ड कंसोममे
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च < 4 औंस मध्यम अंडे नूडल्स (रिक्त)
  • 1/2 चम्मच नमक (या स्वाद)
  • 1 कप खट्टा क्रीम
  • गार्निश: कटा हुआ अजमोद
  • इसे कैसे करें
मक्खन को एक बड़ी कड़ाही या डच ओवन में मध्यम गर्मी पर पिघला देता है। हरी प्याज, लहसुन, और मशरूम जोड़ें। कुक, सरगर्मी, जब तक मशरूम निविदा नहीं होते हैं। जमीन गोमांस जोड़ें और खाना पकाने जारी रखें, तोड़कर और सरगर्मी बनायें, जब तक कि गोमांस अब गुलाबी न हो।

नींबू का रस, शराब, कंसोमा और ग्राउंड काली मिर्च को मिलाएं। पैन में जोड़ें और एक उबाल लें। 15 मिनट के लिए गर्मी को कम करें, और उबाल लें, खुला।

कंकने वाली नूडल्स को पैन में जोड़ें पैन को कवर करें और 5 से 10 मिनट पकाना, या जब तक नूडल्स निविदा न हो। अनुशंसित खाना पकाने के समय के लिए नूडल पैकेजिंग की जांच करें। नमक के साथ स्वाद और मौसम, जैसा कि आवश्यक है

खट्टा क्रीम में मिलाएं और तब गर्मी करें, लेकिन उबालें न दें।

ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़क और तुरंत सेवा

विशेषज्ञ टिप्स

बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ को मसला हुआ या उबला हुआ आलू, चावल, या क्रीमयुक्त फूलगोभी के साथ भी भेंट किया जा सकता है या बेक किए गए आलू या क्रेप्स में भरने के रूप में मांस के मिश्रण का उपयोग करें।

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