पनीर सेजुआन - इंडो चीनी सिचुआन स्टाइल हलचल फ्राइड रेसेपी

भारत-चीनी या 'चिन्दियन' भोजन भारत में रह रहे विशाल चीनी समुदाय का एक उत्पाद है। उनके भोजन के स्वादिष्ट जायके भारतीय पदार्थों के साथ भारतीय पदार्थों के साथ और अनुकूलित किए गए हैं। यह आसान नुस्खा पहले तैयार इंडो-चीनी स्ज़ेचुआन सॉस का उपयोग करता है जिसे भविष्य में उपयोग के लिए आगे बनाया जा सकता है और अपने फ्रिज में संग्रहीत किया जा सकता है। अपने स्थानीय सुपरमार्केट में पनीर नहीं मिल सकता है? अपने खुद के बनाने के लिए नीचे दी गई लिंक देखें! पनीर सेजवान भी क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है, यदि आप ऐसा करना चाहते हैं तो बस ग्रेवी को छोड़ दें। तली हुई चावल या नूडल्स के साथ इस स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन परोसें

आपको क्या आवश्यकता होगी

  • 750 ग्राम पनीर (1 "क्यूब्स में कटौती करें)
  • 5 टीबीएसपीएस सभी उद्देश्य आटा
  • 3 टीबीएसपी कॉर्नफ़्लोर
  • डैश मीट (या स्वाद 1 टीएसपी हौसले काली मिर्च
  • गहरे फ्राइंग के लिए खाना पकाने के तेल
  • 3 टीबीएस सब्जी / कैनोला / सूरजमुखी तेल खाना
  • 3 वसंत प्याज कटा हुआ (बल्ब और पत्तियों)
  • 1 कप इंडो- चीनी शेज़ेउआन सॉस <1 1 बड़ा हरी घंटी काली मिर्च (बीज को हटाकर 1 वर्ग में चटकी हुई)
  • 2 कप सब्जी का स्टॉक
  • 1 बड़ा चम्मच मकई (मोटा हुआ ग्रेवी के लिए)
  • इसे कैसे करें
गहरे फ्राइंग के लिए खाना पकाने के तेल को गर्म करने के लिए शुरू करें तापमान आदर्श रूप से 170-180 सी / 338-356 एफ के बीच होना चाहिए।

जब तेल गरम हो रहा है, बड़े मिश्रण वाले कटोरे में आटा, मकई का आना, नमक और काली मिर्च डाल दीजिये। मिश्रण के लिए एक समय में एक छोटे से पानी को मध्यम मोटी बल्लेबाज बनाने के लिए जोड़ें - पैनकेक बल्लेबाज के समान समानता। जब तक कोई और गांठ नहीं हो जाता है और बल्लेबाज चिकना हो जाता है तब तक मिक्स कीजिये।

  1. पनीर के क्यूब्स को जोड़ें और उपरोक्त बल्लेबाज के साथ कोट को अच्छी तरह से हल करें।
  2. एक बार जब तेल गरम हो जाता है, धीरे-धीरे कुछ छलनी क्यूब्स को एक समय में जोड़ दें और कुरकुरा और सुनहरा रंग में भूनें। अच्छी तरह से नाली और तेल से हटा दें बाद के उपयोग के लिए पेपर टॉवेल पर एक तरफ रखें।
एक और पैन या डब्ल्यूक में, ऊंची पर गर्म, 3 टीबीएस सब्जी / कैनोला / सूरजमुखी तेल पकाने के तेल जोड़ें। जब तेल धूमिल गर्म होता है, तो वसंत का प्याज जोड़ें (बाद में डिश को सजाने के लिए कुछ आरक्षित करें)। एक मिनट के लिए सैट।
  1. अब इंडो-चीनी स्ज़ेयुआन सॉस और चिकन स्टॉक जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं। 2 मिनट के लिए कुक
  2. इस चरण को छोड़ दें यदि आप चाहते हैं कि डिश शुष्क हो या इसे क्षुधावर्धक के रूप में पेश करना चाहें: 1 बड़ा चम्मच मकई का आवरण 1/2 कप ठंडे पानी से मिलाएं और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हलचल करें। सुनिश्चित करें कि इस मिश्रण में कोई गांठ नहीं हैं। ऊपर ग्रेवी में डालें और अच्छी तरह से हलचल। ग्रेवी मोटा होना शुरू कर देगा। ऐसा होने के बाद, गर्मी बंद करें
  3. अब पहले से फ्राइड क्यूब्स और कटे हुए घंटी काली मिर्च इस ग्रेवी को जोड़ें। ग्रेवी के साथ सभी चिकन और मिर्च कोट के लिए अच्छी तरह से हिलाओ। एक सेवारत पकवान में चम्मच, आरक्षित, कटा हुआ वसंत प्याज के साथ गार्निश और सेवा करें।
  4. इस नुस्खा को दरअसल
  5. मुझे यह बिल्कुल पसंद नहीं है यह सबसे खराब नहीं है ज़रूर, यह क्या होगा मैं एक प्रशंसक हूं - सुझाऊंगा। गजब का! मुझे यह पसंद है! आपकी रेटिंग के लिए धन्यवाद!