रूबर्ब और शैम्पेन जेली रेसिपी

एक जड़ी बूटी और शैंपेन जेली नुस्खा त्वरित और आसान है, फिर भी परिष्कृत मिठाई यद्यपि Rhubarb को अक्सर puddings में "नर्सरी भोजन" के एक घटक के रूप में माना जाता है, यहां यह शराब के साथ एक नाजुक जेली के रूप में चमकता है। राब्बार्ड और शैम्पेन जेली नुस्खा श्रीमती बीटन्स के नुस्खा से अपने प्रसिद्ध टॉम, श्रीमती बीटोन की बुक ऑफ हाउस मैनेजमेंट से रेहुर्ब जेली के लिए अनुकूलित किया गया है।

आपको क्या आवश्यकता होगी

  • 1 एलबी 10oz / 750 ग्राम ताजा लालच, धोया गया, 1 "/ 2cm / विखंडू
  • और फ्रेक 12; कप / 110 ग्राम ठीक चीनी
  • 2 पिंट / 1 लीटर / पानी
  • और फ्रैक 12 में कटौती करें ; पिंट / 250 मिलीलीटर शैम्पेन
  • 3 चम्मच / 10 ग्राम या 6 शीट जिलेटिन, थोड़ा गर्म पानी में लथपथ

इसे कैसे करें

  • एक नारियल में रवाबी रखें - एल्यूमिनियम पैन, चीनी और पानी को जोड़ने और धीरे से उबाल लें। 20 मिनट के लिए उबाल लें तो गर्मी से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।
  • एक बड़े कटोरे पर लगाई गई छाननी में रबड़ डालो। 10 मिनट के लिए ड्रिप करने के लिए.वहन के जरिये रूबर्ब को मजबूर न करें। 500ml / 1 पिंट को तनावपूर्ण रस का मिलाकर रखें और एक छोटे पैन में रख दें।
  • 3 टेस्पून पानी में पाउडर जिलेटिन भंग करें - अगर पत्ती जिलेटिन का उपयोग करना, गर्म से हटाना अपनी उंगलियों के साथ पानी धीरे-धीरे किसी भी अधिक पानी से भिगोइये, पैन में रूबर्ब रस को जेलेटिन में जोड़ें और गीलेटीन को पूरी तरह से भंग न होने तक धीरे-धीरे गर्मी में डाल दें। 10 मिनट के लिए शांत न करें, फिर शैंपेन जोड़ें और धीरे से मिश्रण करें।
  • कम से कम चार घंटे के लिए चार गिलास और ठंडे के बीच विभाजित करें।
अमोरेटी या छोटे बिस्कुट के साथ परोसें। पकाया हुआ रवाबी का उपयोग किसी पाई या एक क्षय में किया जा सकता है।