मोशन फिज़ और बाल्मिक कमी के साथ फॉई ग्रस को सील कर दिया गया है

फू ग्रास, जिसका अर्थ है "वसायुक्त यकृत" दुनिया की महान पाक व्यंजनों में से एक है। स्वाद और बनावट का वर्णन करना असंभव है। यह बेहद महंगा उत्पाद एक बार केवल यूरोप में ही उत्पादन किया गया था, लेकिन फ़ॉई ग्रॉस के लिए अब कई महान अमेरिकी स्रोत हैं।

आपको क्या आवश्यकता होगी

  • 1-चौथाई वाश या चिकन स्टॉक (कम-सोडियम)
  • 1/4 कप वृद्ध बास्स्यिक सिरका
  • 2 बड़ा चमचा लाल बेदाग जेली
  • 12 छोटे सूखे मिशन अंजीर, क्वार्टर किया गया
  • नमक और काली मिर्च के स्वाद के लिए
  • 4 स्लाइस ग्रेड "ए" फॉई ग्रास (2 से 3 औंस प्रत्येक)
  • 4 स्लाइस सफेद ब्रेड, क्रस्ट ट्रिम, टोस्टेड

इसे कैसे करें

  1. सॉस पैन में पहले 4 अवयव जोड़ें और मध्यम गर्मी को कम करें, जब तक कि केवल एक कप तरल अवशेष न हो। चूंकि यह कम होता है, सॉस थोड़ा मोटा होता है। सॉस जला देगा, सावधान रहें, बहुत दूर नहीं कम करें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। सुरक्षित रखना।
  2. नमक और काली मिर्च दोनों पक्षों पर उदारता से फॉई ग्रास स्लाइस। ऊष्मा गरम पर एक सूखी कढ़ाई गरम करें, बहुत गर्म (यह चाबी है!)। प्रत्येक पक्ष के 1-2 मिनट के लिए स्लाइस को देखा। फू ग्रास भूरे रंग के होते हैं और इसे गरम किया जाना चाहिए, लेकिन इससे पहले कि स्लाइस काफी सिकुड़ना शुरू हो जाते हैं और बहुत अधिक वसा खो देते हैं,
  1. प्लेट पर टोस्टेड रोटी रखें, मोटी फ़ॉई ग्रास के साथ शीर्ष और सॉस पर चम्मच करें। तत्काल सेवा।
इस नुस्खा को दरअसल मुझे यह बिल्कुल पसंद नहीं है यह सबसे खराब नहीं है ज़रूर, यह क्या होगा मैं एक प्रशंसक हूं - सुझाऊंगा। गजब का! मुझे यह पसंद है! आपकी रेटिंग के लिए धन्यवाद!