मसालेदार स्ट्रॉबेरी पकाने की विधि के साथ सिल्वर स्कैलप्प्स और चिंराट

यह सुरुचिपूर्ण स्क्रैप और चिंराट डिश, एक मिठाई, स्ट्रॉबेरी-स्वाद वाले ब्लेस्मीक शीशे का आवरण के साथ सूख गया, पूर्ण स्वर्ग की तरह स्वाद और दो के लिए रोमांटिक डिनर के लिए एकदम सही है यह एक बहुत अच्छा भोजन रेस्तरां अनुभव की तरह है, तो आप अपने आप को वेटर को कॉल करना चाहते हैं ताकि आप अपनी तारीफ को शेफ में भेज सकें!

सीला स्कैलप्प्स बहुत प्रभावशाली हैं, फिर भी खाना बनाना बहुत आसान है, जब तक आप इसे स्वयं नहीं करते तब तक आप उस पर विश्वास नहीं करेंगे। रहस्य एक गर्म पैन का उपयोग करने के लिए और चारों ओर स्कैलप्प्स नहीं ले जाने के लिए है

सिगरिंग चिंराट भी उनके प्राकृतिक मिठास को बाहर निकालने का एक आसान तरीका है। इस डिश के लिए जंबो चिंराट का उपयोग करें, जैसा कि आप चिंराट का अच्छा मांस का काटने के लिए स्कैलप्प्स के साथ जाने के लिए चाहते हैं।

स्ट्रॉबेरी को कम से कम एक घंटा आगे बढ़ाना, हालांकि कई घंटे (आठ तक) बेहतर है एरगूला की मामूली कड़वाहट पकवान के मीठे स्वाद के लिए एक अच्छी विपरीत बना देती है, लेकिन बच्चा पालक एक अच्छा विकल्प है।

आपको क्या आवश्यकता होगी

  • 1/4 कप बाल्मिक सिरका
  • 1/4 कप हल्का ब्राउन शुगर
  • 3-4 बड़े स्ट्रॉबेरी, हटाए गए और कटे हुए (या क्वार्टर किए गए)
  • 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंआरी जैतून का तेल
  • 1/2 कप बारीकी कटा हुआ धुनों
  • 6 कप (हल्के पैक) अरुगुला या पालक पत्ते (बड़े तने हटाए गए)
  • 2 चम्मच अंगूर के बीज के तेल या हल्के जैतून का तेल (
  • 4 अतिरिक्त जंबो स्कैलप्प (यू -6 या यू -10)
  • 6-8 कटा हुआ जंबो (या बड़ा) चिंराट, खुली और बेहोश
  • मोटे समुद्री नमक या नीचे दी गई है। कोषेर नमक

इसे कैसे करें

  1. एक कटोरे में, चीनी को भंग होने तक सिरका और चीनी के साथ एक साथ मिलाएं। स्ट्रॉबेरी, कवर, और कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा में मोड़ो। खाना पकाने शुरू करने के लिए तैयार होने पर फ्रिज से निकालें
  2. अतिरिक्त गर्भवती जैतून का तेल मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़ी कड़ाही में गरम करें। नरम होने तक उथले भूनें, फिर पत्तियों को जोड़ने और अच्छी तरह मिश्रित होने तक बारी। कुक सिर्फ एक मिनट या दो तक जब तक कि सभी पत्ते पंखों वाला नहीं हो लेकिन अभी भी पूरी तरह से हरे रंग का है एक झरनी को साग हटाएं और गर्म रहें (नीचे पकाने के नोट्स देखें)
  1. स्कैलप्प्स और चिंराट अच्छी तरह से सूखी और मोटे नमक के साथ छिड़क। थोड़ी गर्म होने तक मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक कटीला या भूनिमा पैन गरम करें। अंगूर के बीज या हल्के जैतून का तेल जोड़ें, तेल को एक पल से उतार दें, फिर सावधानी से स्कैलप्प्स और चिंराट जोड़ें (कुछ स्प्रेयरिंग हो जाएगा।)
  2. चिंराटों को प्रति पक्ष लगभग 1 मिनट तक पहना दें जब तक कि अपारदर्शी न हो। निकालें और गर्म रखें स्कैलप्प्स को तब तक न हटाएं जब तक कि आप नीचे के किनारों (लगभग 2 से 2 1/2 मिनट) के आसपास भूरे रंग के किनारों को देख सकते हैं। एक सिल्लौप को सावधानी से उठाइए- अगर सतह में एक अच्छा कैरमेटेड रंग होता है, तो उन्हें मोड़ दो।
  3. सिर्फ एक और मिनट तक कुक करें जब तक कि स्कैलप्प्स झटकेदार न हों, लेकिन काफी फर्म नहीं। (नीचे पकाने के नोट्स देखें) स्कैलप्प्स निकालें और गर्म रहें
  4. पैन को साफ करें, फिर स्ट्रॉबेरी और सिरका जोड़ें स्ट्रॉबेरी को निकालने के बाद (लगभग 30 सेकंड) गर्म होने के बाद निकालें और ब्लास्मिक को थोड़ी देर तक पकाए, जब तक कि सीरिपी स्थिरता तक मोटा नहीं हो।
  5. सेवा करने के लिए, एक प्लेट पर हरे रंग की जगह, स्कैलप्प्स, चिंराट और स्ट्रॉबेरी के ऊपर, फिर स्कैलप्प्स और चिंराट पर बाष्पीय कमी को धीमा कर दें।

कुक के नोट्स:

  • जब आप खाना पकाने के दौरान हर चीज को गर्म रखने के लिए, अपने ओवन को शुरू होने से पहले सबसे कम सेटिंग पर रखें। हीटिंग प्लेट्स के लिए बहुत अच्छा, बहुत
  • आप तेल के 50/50 मिश्रण में स्कैलप्प्स को पका सकते हैं और अतिरिक्त स्वाद के लिए मक्खन स्पष्ट कर सकते हैं। (नियमित मक्खन का उपयोग न करें, यद्यपि: दूध के ठोस पदार्थ कड़वा स्वाद को जला सकते हैं और प्रदान कर सकते हैं।)
  • स्कैलप्प्स तैयार हैं जब वे दोनों पक्षों में अच्छी तरह से रंगे होते हैं। फिर भी बीच में एक पतली अंडरकुक्कड परत हो सकती है, लेकिन चिंता न करें: उन्हें पैन से निकालने और पूरी तरह से निविदा होने के बाद वे अवशिष्ट गर्मी से पकाना जारी रखेंगे।
इस नुस्खा को दरअसल मुझे यह बिल्कुल पसंद नहीं है यह सबसे खराब नहीं है ज़रूर, यह क्या होगा मैं एक प्रशंसक हूं - सुझाऊंगा। गजब का! मुझे यह पसंद है! आपकी रेटिंग के लिए धन्यवाद!