मधु नींबू ड्रेसिंग पकाने की विधि के साथ सागर शंकु सब्जी सलाद

एक प्रकाश और शहद ड्रेसिंग समुद्र के नाजुक स्वाद के लिए पर्याप्त ज़िंग देता है स्कैलप्प्स मिश्रित साग के एक बिस्तर पर सेवा करता है

आपको क्या आवश्यकता होगी

  • हनी-लाइम ड्रेसिंग के लिए:
  • लगभग 1/3 कप ताजा निचोड़ा हुआ चूने का रस (2 से 3 नीबू)
  • 5 चम्मच शहद, या स्वाद
  • 1 चम्मच सफेद वाइन या चावल के सिरका
  • सेरेड सागर स्कैलप्प्स के लिए:
  • 2 टेबलस्पून grapeseed या मूंगफली का तेल (लगभग)
  • 1-1 / 2 से 2 पाउंड सागर स्कैलपस, पैटी हुई सूखी
  • 3 मुट्ठी मिश्रित साग (जैसे मटर शूट, वॉटरक्रेस या मेरक्लुन के साथ मिश्रित एरग्यूला)
  • 2 मुट्ठी भर सब्जियां, जैसे नारंगी घंटी मिर्च और जैकमा

इसे कैसे करें

ड्रेसिंग करने के लिए:
एक गैररेक्टिव कटोरे में एक साथ रस, शहद , और शहद तक नमक पूरी तरह से शामिल किया जाता है। स्वाद और तदनुसार समायोजित करें। रद्द करना।

स्कैलप्प्स बनाने के लिए:
मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़े कच्चा लोहा या नॉनस्टीक स्किलेट में हीट तेल। कुछ स्कैलप्प्स को स्किलेट में जोड़ें, पैन को भीड़ने के लिए सावधान रहना (यदि स्कैलप्प्स बहुत नज़दीक होते हैं, तो वे निकलने वाली नमी से बच नहीं सकते हैं, और स्कैलप्प्स स्टीम नहीं, शुष्क नहीं होंगे)।

प्रति पक्ष में 2 से 4 मिनट प्रति मिनट (और आपको लगता है कि कम से कम 30 सेकंड लंबा) कुक के बाहर और स्कैलप्प्स को आसानी से बदल दिया जा सकता है। मुड़ें और पूरी तरह से अपारदर्शी तक पकाना (1 स्कैलपॉप को निकालें और इसे जांचने के लिए खोलें) एक प्लेट में स्थानांतरण; शेष स्कैलप्प्स के साथ दोहराएं

व्यक्तिगत प्लेटों पर साग और सब्जियों की सेवा करने के लिए। शीर्ष पर स्कैलप्प्स रखें, फिर से फिर से तैयार करने के लिए ड्रेसिंग करें, फिर ऊपर से ऊपर धीमी गति से बूंदा बांदी।
प्रति सेवा: 382 कैलोरी, वसा से 31 प्रतिशत कैलोरी, 48 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम कुल फाइबर, 13 ग्राम कुल वसा, 92 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 700 मिलीग्राम सोडियम।
पकाने की विधि स्रोत: कैथरीन फॉससेट, एट अल; (विलार्ड बुक्स)
अनुमति के साथ दोबारा प्रिंट किया गया

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