मौसमी चंद्र नव वर्ष की खाद्य परंपराएं

सेविल संतरे फोटो © ऐड्रियन पोप

जैसा कि इसे जश्न मनाते हैं, चंद्र नव वर्ष एक * बड़ी * छुट्टी है, जिसके उत्सव के कुछ हफ्तों (अच्छी तरह से, तकनीकी रूप से 15 दिन, लेकिन क्यों अपने आप को सीमित) परिवार रात्रिभोज के साथ जारी है? और दलों पटाखे और अन्य शोर-निर्माताओं (बहुत बुरी किस्मत और बुरी आत्माओं को दूर करने के लिए बेहतर) के साथ परेड का उल्लेख नहीं करना। नकदी के उपहार लाल लिफाफे में दिए गए हैं, और विभिन्न प्रकार के जुआ (आने वाले वर्ष के लिए बहुतायत और भाग्य का प्रतीक है) को सम्मेलनों में बुलाया जाता है ... परिवार और दोस्तों के अधिक

और भोजन अपने विशेष खाद्य पदार्थ के बिना छुट्टी क्या है? चन्द्र नए साल के मामले में, खाना केवल एक साथ एकत्रित करने और जश्न मनाने का एक बड़ा हिस्सा नहीं है, यह नए साल में शुभकामना के लिए मंच तैयार करता है।

भोज शैली के उत्सव लोकप्रिय हैं (फिर से, यह सब प्रचुरता के बारे में है), लेकिन विशेष रूप से विशेष रूप से मूल्य विशेष रूप से मूल्यवान हैं। भाग्य के रूप में, चांद्र नए साल के भोजन मौसमी (और इस प्रकार स्थानीय) की ओर भी होते हैं मैंने यहाँ कुछ देखने के लिए इकट्ठे किए हैं।

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  • 02 का 09

    दीर्घायु के लिए पूरे ग्रीन्स

    तले हुए पेआ ग्रीन्स फोटो © मौली वाटसन

    ग्रीन्स, पूरी तरह से पकाया जाता है, दीर्घायु का प्रतीक है स्टीमिंग या सॉटिइंगिंग आपकी मेज पर पूरी तरह काम करने के लिए जाने के स्वादिष्ट तरीके हैं (जो कि, बिना खुलने वाला) छोड़ देता है यदि मटर का पेड़ (ऊपर चित्रित) पहले से ही आप कहाँ रहते हैं, तो वे एक बेहतरीन विकल्प हैं।

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    लंबे जीवन के लिए नूडल्स

    अंडा नूडल्स काटना फोटो © मॉली वाटसन

    लंबे, अटूट नूडल्स लंबे जीवन का प्रतीक है, जो कि भाग्य की एक छवि है और एक स्वादिष्ट काटने में स्वादिष्ट है जिसे मैं विशेषकर पूजा करता हूं। अगर आप उन्हें घर पर बनाते हैं, तो आप केवल अपने कटिंग बोर्ड के आकार के द्वारा सीमित होंगे

    4 में से 4 के नीचे जारी रखें।
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    बहुतायत के लिए पूरे मछली

    कोहो ए कश्मीर। ए। रजत सैल्मन फोटो © लुसेडिओ स्टूडियो इंक / गेट्टी इमेज

    सिर के साथ पूरी मछली (अच्छी शुरुआत) और पूंछ (अच्छा अंत) बरकरार है अतिरिक्त भाग्यशाली क्योंकि चीनी शब्द मछली के लिए शब्द की तरह लगता है > बहुतायत

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  • पूर्णता के लिए पूरी चिकन

    रोस्ट चिकन फोटो © टॉनिक फोटो स्टूडियोज, एलएलसी / गेट्टी इमेजेस

    पूरे मुर्गियां धमाकेदार या भुने हुए हैं और अपने पूरे फॉर्म में टेबल पर लाई जाती हैं, इसी तरह कामकाजी और परिवार में पूर्णता या पूर्णता के साथ बहुतायत का प्रतीक है।

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  • बोल्ड आत्मा के लिए लॉबस्टर

    पूरे पकाया लॉबस्टर फोटो © टेट्रा छवियां - जेमी ग्रिल / गेटी इमेजेस

    फिर से, पूरी तरह से पूर्णता और लॉबीस्टर का प्रतिनिधित्व करने के लिए लॉबस्टर को "समुद्र के अजगर" के रूप में भी जाना जाता है, इसलिए यह ताकत, ऊर्जा और बोल्ड भावना का प्रतिनिधित्व करता है।(ध्यान दें कि चिकन या अन्य पोल्ट्री के साथ लॉबस्टर की सेवा फीनिक्स का प्रतीक है, मजबूत विवाह और परिवार का संकेत है।)

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  • मिठास के लिए मिठाई

    कोकाओ नीब पेकन मेररेड्स कूकीज फोटो © मौली वाटसन

    सभी प्रकार के मिठाई भी भाग्यशाली हैं, नए साल में मिठास लाते हैं। मिठाई पकौड़ी के साथ परंपरागत जाओ, या बस मेनू में अपने पसंदीदा मिठाई जोड़ें।

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  • फॉर्च्यून के लिए डंपिंग

    ग्रीन लहसुन पोर्क डंपलिंग्स फोटो © मौली वाटसन

    विभिन्न प्रकार के पकौड़ी (भाग्य से भरे हुए हैं, उनमें से कई एक साथ प्रचुर मात्रा में दिख रहे हैं) विभिन्न क्षेत्रों में परंपरागत हैं। आरंभ करने के लिए इन सरल व्यंजनों का प्रयास करें:

    ग्रीन लसनी डूपर डूम्पिंग्स

    • लीक ग्रीन डूमिंग्स
    • स्विस चाड डंपिंग

    नीचे 9 से 9 के लिए जारी रखें।

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  • भाग्य और समृद्धि के लिए खट्टे

    सत्सुमा तंजनेरियां फोटो © मरिएनहेप / गेटी इमेज

    सभी के सबसे मौसमी, संतरे, टेंजेरीन, और अंगूर जैसे खट्टे फल से जुड़ा बहुत अच्छा सौभाग्य भाग्यशाली माना जाता है, क्योंकि वे सोने का रंग हैं वे इन-सीज़न भी होते हैं जहां वे बढ़ते हैं (चन्द्र नए साल की सटीक तारीख एक निष्पक्ष राशि के आसपास चलती है, लेकिन यह देर से जनवरी या फरवरी की सीमा में है) और तालिका में एक उज्ज्वल मिठास भी लाती है। कुछ अतिरिक्त भाग्यशाली हैं जैसे कि उनके हरे रंग की पत्तियों के साथ टेंजेरीन अभी भी संलग्न हैं, उनके पत्तों के साथ अच्छे भाग्य लाते हैं ... अधिक दीर्घायु का प्रदर्शन और उनका नाम लगाना

    भाग्य , या पोंमेलोस, बड़े खट्टे फल, जो अंगूर की तरह दिखते हैं, नाम है कि समृद्धि की तरह लगता है विभिन्न संस्कृतियों और परिवारों ने अपनी परंपराओं को बढ़ाया, ज़ाहिर है, और विशेष नए साल के सूप, पकौड़ी और केक कई छुट्टी तालिकाओं पर केंद्रस्थल हैं।

    पार्टियों और मिठाईयों और पैसे और पटाखे के उपहार के साथ, कई संस्कृतियों में गहन हाउसस्क्रीनिंग का एक चंद्र नया साल की परंपरा शामिल है। कम मज़ा, शायद, लेकिन फिर भी संतोषजनक भोजन-विशिष्ट कार्यों के लिए स्प्रिंग को साफ करने के लिए कैसे देखें