अनुभवी क्रेओल सॉस

तली हुई हरी टमाटर या बैंगन के आधार के रूप में इस स्वादिष्ट चटनी का उपयोग करें, या इसे समुद्री भोजन और चावल या पास्ता के साथ सॉस के रूप में प्रदान करें।

आपको क्या आवश्यकता होगी

  • 1 बड़ा चमचा मक्खन
  • 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
  • 1 छोटा प्याज (कटा हुआ)
  • 1 लौंग लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
  • 1/2 कप हरा या लाल घंटी काली मिर्च (कटा हुआ)
  • 1/2 कप अजवाइन (कटा हुआ)
  • 1 छोटा चम्मच क्रोनिक मसाला
  • 1/2 चम्मच सूखे पत्ती अजवायन के फूल
  • 1/2 चम्मच भूमि लाल शिमला मिर्च
  • 1 चम्मच वॉरस्टरशायर सॉस > डैश ग्राउंड काली मिर्च
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 1 (14. 5 औंस) रस के साथ टमाटर (डूज़)
  • 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • 1/2 कप चिकन शोरबा
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इसे कैसे करें

एक मध्यम सॉस पैन में 1 चम्मच मक्खन और 1 बड़ा चमचा तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज, लहसुन, कटा हुआ सब्ज़ी और बेल का काली मिर्च जोड़ें; निविदा तक sauté

  1. 1 चम्मच क्रियोल मसाला, थाइम और पपरिका, काली मिर्च के डैश, 1/4 चम्मच नमक, टमाटर, टमाटर का पेस्ट, और चिकन शोरबा में हलचल। लगभग 10 मिनट के लिए कम गर्मी से उबाल लें।
  2. मसाला स्वाद और समायोजित करें
  3. तली हुई हरी टमाटर या बैंगन के साथ परोसें, या चिंराट या अन्य समुद्री भोजन के साथ उपयोग करें
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