अनुभवी ओवन बेक किए गए चिकन मोहरे

इस नुस्खा के लिए टुकड़ों को पकाना एक पूरे चिकन बनाम भुनने के बीच का अंतर महत्वपूर्ण है। भुना हुआ चिकन के साथ, आप पक्षियों को जितना संभव हो उतना तरक्की करने के लिए देख रहे हैं - एक रैक के साथ भुना हुआ पैन का उपयोग कर। इस तरह यह गर्म, सूखी हवा में ओवन है जो इसे बनाती है, एक खूबसूरत कुरकुरा त्वचा का उत्पादन करता है जबकि मांस रसदार रहता है। बेक्ड चिकन के साथ, आप इसे भुना हुआ चिकन की तुलना में कम तापमान पर पकाना, लेकिन बेक्ड चिकन के साथ, हम 375 डिग्री के लिए शूट करते हैं।

चूंकि चूंकि चिकन काटा जाता है, और एक पका हुआ डिश में टुकड़े झूठ होते हैं, डिश चिकन के निचले आधे हिस्से में सीधे गर्मी का आयोजन करता है, जो हवा से पूरी तरह अलग है। आप जलती हुई चर्बी नीचे, एक बात के लिए, यह शानदार नीचे के नीचे बना रही है। इस प्रकार एक चिकन जिस प्रकार से मैं सिर्फ वर्णन करता हूं वह वास्तव में रोस्टिंग और बोरिंग के बीच में है। या शायद काफी देर तक नहीं चालीस प्रतिशत, हम कहते हैं

एक और अंतर यह है कि पकने के पहले बेक किए गए चिकन को आम तौर पर मसालेदार आटे में डाल दिया जाता है, जो पूरे पक्षी को भुनाते समय हम नहीं करते हैं।

आपको क्या आवश्यकता होगी

  • 1 बड़ा फ्रायर चिकन, 8 टुकड़ों में काट लें
  • 1 स्टिक मक्खन, पिघला हुआ
  • ¼ कप का आटा
  • ½ छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च
  • ½ छोटा चम्मच सफेद मिर्च
  • ½ टीस्पून सुखा हुआ अजवायन के फूल, ढंके हुए
  • 1 छोटा चम्मच कोषेर नमक

इसे कैसे करें

  1. ओवन को 375 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम करें
  2. आटे, नमक, काली मिर्च और उथले पकवान में अन्य मौसमों का मिश्रण करें।
  3. कागज तौलिये के साथ चिकन सूखा पेट।
  4. एक समय में एक टुकड़ा कार्य करना, आटे में चिकन के प्रत्येक टुकड़े को छिड़कना, इसे पिघला हुआ मक्खन में डुबो दें और फिर पका हुआ डिश त्वचा-साइड-अप में स्थानांतरण करें।
  5. लगभग एक घंटे के लिए सेंकना या जब तक रस साफ न हो और चिकन अच्छी तरह से ब्राउन हो गया और सभी तरह से पकाया जाता है।