तीन सॉस रीसाइटी में स्पेनिश आलू

स्पेन में आने वाले कई आगंतुकों को ब्रवास आलू, और अलिओली आलू के साथ क्लासिक स्पेनिश टेप स्वाद लेता है, और इन दोनों व्यंजनों में स्पैनर्ड, भी। यह तपा नुस्खा न केवल दोनों ब्रवास और एलिओली < सॉस को भी जोड़ती है, लेकिन यह कैब्रालेस सॉस भी है जो ऑस्टुरियस से स्वादिष्ट कैबैल्स स्पेनिश नीली पनीर के साथ बनाया गया है। प्रक्रिया सरल है: तीन सॉस तैयार करें, आलू को भूनें और आलू पर सॉस डालें और सेवा दें। सॉस को समय से पहले तैयार किया जा सकता है सेवा करने से पहले उन्हें गर्म करने के लिए याद रखें

यह नुस्खा एक क्षुधावर्धक के रूप में 4 की सेवा करेगी। यदि आपको अधिक सेवा की जरूरत है, हमारे सामान्य नियम का पालन करें और गणना करें कि प्रत्येक व्यक्ति आधे किलो पाउंड (या 1 1/4) आलू का उपभोग करेगा

नोट:

जब आप आलू को भूनें, तेल के तापमान का परीक्षण करने के लिए, एक आलू का टुकड़ा या गर्म तेल में फ्रेंच रोटी का 1 इंच घन रखें। यह बहुत गर्म है अगर आलू या ब्रेड तुरंत आलू अगर कोई बुदबुदाती / फ्राइंग नहीं है, तो तेल पर्याप्त गर्म नहीं है और आलू बहुत अधिक तेल को अवशोषित करेगा।

आपको क्या आवश्यकता होगी

2 2 पाई खुली आलू (या लगभग 6 मध्यम आलू)

  • फ्राइंग के लिए 1 बोतल जैतून का तेल
  • नमक स्वाद
  • 1 5 कप अलियोली सॉस
  • ब्रावास सॉस
  • 5 औंस कैब्रालेस पनीर (या दूसरी गुणवत्ता वाली नीली पनीर)
  • 6 औंस क्रीम सजावट
  • इसे कैसे करें

पहले सॉस तैयार करें, फिर आलू को भूनें। सभी तीन सॉस को तैयार किया जा सकता है, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है और सेवा देने से पहले ही गरम किया जाता है। गर्म आलू पर सॉस डालें और सेवा करें।
  1. अलियोली सॉस तैयार करें:
  2. एलियॉली सॉस तैयार करें < और यदि आप तुरंत इसे नहीं खाएंगे तो रेफ्रीजरेटेड रखें सेवा करने से पहले, स्टोव पर सॉस पैन में धीरे-धीरे गर्म कीजिये। माइक्रोवेव को गर्म करने के लिए इसका उपयोग न करें, क्योंकि यह ज़्यादा गरम और अलग हो सकता है ब्रावस सॉस तैयार करें:
  1. ब्रवास सॉस तैयार करें और यदि आप इसे तुरंत नहीं भस्म करते हैं तो रेफ्रीजरेटेड रखें सेवा करने से पहले इसे गर्म करें काब्रेल्स पनीर सॉस तैयार करें: क्रीम को एक छोटी सी सॉस पैन में डालें। पनीर को एक छोटे से कटोरे में रखें और कांटा का उपयोग करें, इसे टुकड़ों में डाल दें। क्रीम के लिए पनीर जोड़ें, और कम पर गर्मी जब पनीर क्रीम में पिघला देता है और मिश्रण मोटा होता है, या लगभग 10 मिनट के दौरान हिलाओ। गर्मी से हटाएँ।
  2. आलू तैयार करें सबसे पहले, आलू छील और कुल्ला। फिर, उन्हें काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें। चिंता मत करो अगर चक्कर एकसमान क्यूब्स नहीं हैं जब तक वे अपेक्षाकृत समान आकार के होते हैं, तब तक वे उसी दर पर पकेंगे। थोड़ा हल्का नमक आलू एक विशाल, गहरे फ्राइंग पैन में स्पैनिश जैतून का तेल डालो, एक भारी तल के साथ गर्म होने तक मध्यम-उच्च पर तेल गरम करें, फिर पैन और भून पर आलू जोड़ें, कभी-कभी आगे बढ़ें।एक बार आलू को तले हुए (लगभग 10 मिनट), निकालने और निकास करने की अनुमति देने के लिए एक स्लॉट चम्मच या रंग का उपयोग करें।
  3. आलू को एक बड़ी प्लेट या एक थाली पर रखें। आलू के एक तिहाई से अधिक प्रत्येक सॉस डालो। टूथपिक्स के साथ परोसें
  4. इस नुस्खा को दरअसल
  5. मुझे यह बिल्कुल पसंद नहीं है यह सबसे खराब नहीं है ज़रूर, यह क्या होगा मैं एक प्रशंसक हूं - सुझाऊंगा। गजब का! मुझे यह पसंद है! आपकी रेटिंग के लिए धन्यवाद!