ब्लैक बीन सॉस में हलचल-तली हुई बीफ़

एक अमीर काले सेम सॉस में निविदा बीफ़ स्ट्रिप्स और सब्जियां
कार्य करता है 4

आपको क्या आवश्यकता होगी

  • 2 कप लंबे अनाज चावल
  • 6 बड़ा चमचा काली बीन सॉस
  • 4 चम्मच सोया सॉस
  • 2 चम्मच चीनी चावल शराब
  • 4 चम्मच ब्राउन शुगर
  • 1 चम्मच काली मिर्च
  • 4 चम्मच कैनोला या मूंगफली का तेल
  • 24 औंस (720 ग्रा) दुबला गोमांस, अनाज के साथ पतली स्ट्रिप्स में कटौती
  • 24 हरी बीन्स, समाप्त होता है छंटनी, छमाही में कट जाता है विकर्ण
  • 2 लाल घंटी मिर्च, julienned
  • 2 प्याज, प्रत्येक में कटौती 8 wedges और टुकड़ों में विभाजित
  • 6 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 4 चम्मच बारीक पीस ताजा अदरक
  • 3 कप बीफ़ स्टॉक
  • 3 चम्मच कॉर्नस्टार्च, 3 tablespoons पानी के साथ एक पेस्ट के लिए मिश्रित

इसे कैसे करें

1 3 कप पानी एक सॉस पैन में उबाल लें। चावल में हलचल और पानी को उबालने के लिए जब तक उबाल नहीं होता तब तक सरगर्मी रखें। एक तंग-ढाले ढक्कन के साथ बर्तन को कवर करें, गर्मी को बहुत कम कर दें, और धीरे-धीरे 15 मिनट के लिए उबाल लें।
2। जबकि चावल के व्यंजन, कटोरे में काले बीन सॉस, सोया सॉस, चीनी चावल की शराब, चीनी और काली मिर्च को मिलाकर मिलाएं।
3। उच्च गर्मी के ऊपर ऊक या बड़े कढ़ी को गरम करें, तेल के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और 5 मिनट के लिए भून-भूनें भूनें।

वाईक से बीफ़ निकालें और प्लेट पर एक तरफ सेट करें
4। शेष तेल को कूकर में गरम करें और हरा बीन्स, घंटी मिर्च और प्याज 7 मिनट के लिए भूनें। 5. एक और मिनट के लिए लहसुन और अदरक और हलचल-तलना जोड़ें, फिर wok को बीफ़ वापस लौटें। सॉस मिश्रण और स्टॉक जोड़ें, फिर मकई स्टार्च पेस्ट जोड़ें और पकाना, लगातार सरगर्मी, जब तक मोटा होना। चावल के एक बिस्तर पर परोसें।
से मिली अनुमति के साथ पुनर्प्रकाशित> हिराएशियन वे (विले, 2007)

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