टेक्सास-शैली स्मोक्ड ब्रस्केट

यह पारंपरिक टेक्सास-स्टाइलिश स्टस्केंट नुस्खा आपको सिखाएगा कि किस तरह से स्मोक्ड मांस का एक बड़ा टुकड़ा तैयार किया जाए और आपको अपनी छाती को पूरे नए स्तर पर ले जाने में मदद मिलेगी।

आपको क्या आवश्यकता होगी

  • 8 से 10 पाउंड (2. 5 से 2. 8 किग्रा) अनस्टिमिड ब्रस्केट
  • 1/2 कप (120 एमएल)
  • टेक्सास-शैली की छाती की चोटी
  • लकड़ी चिप्स (ओक, फलवुड, हिकॉरी)

इसे कैसे करें

1 पहले से गरम धूम्रपान करने वाला और लकड़ी के चिप्स जोड़ें (अपने अनुदेश पुस्तिका का पालन करें)

2। कुल्ला और कुल्ला छिछोरा टेक्सास शैली की छाती की चोली पर लागू करें 8 से 10 घंटों के लिए धूम्रपान न करने में तेज छाले रखें। धूम्रपान करने वाला तापमान 225 से 250 डिग्री एफ (108 से 120 डिग्री सेल्सियस) पर रखें। कोमलता में वृद्धि करने के लिए, एक बार धमाकेदार को बाहर निकालने के बाद, एल्यूमीनियम पन्नी में 170 डिग्री फेरनहाइट (77 डिग्री सेल्सियस) तक लपेटें और धूम्रपान करने वालों में या ओवन में 180 से 200 डिग्री एफ (82 से 9 3 डिग्री सेल्सियस) पिछले दो घंटे तक या आंतरिक तापमान में 190 डिग्री एफ (88 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंचने तक।

आम तौर पर 8 से 10 घंटे के बाद, मांस का एक टुकड़ा जितना धुएं निकलता है उतना ही धूम्रपान हो सकता है और अतिरिक्त धूम्रपान एक कड़वा स्वाद प्रदान कर सकता है।