केले पत्ता नुस्खा में थाई बेक्ड मछली

आपको यह निविदा और अद्भुत-चखने थाई बेक्ड मछली पसंद आएगी। सुगंधित नारियल सॉस में सटे हुए, पट्टिका फिर केले के पत्तों (या टिन पन्नी / चर्मपत्र कागज) में लपेटी जाती है और ओवन में पकाया जाता है

नारियल चावल एक उत्कृष्ट वैकल्पिक सहयोग करता है, या सादे चावल या आलू के साथ काम करता है। लगभग किसी भी प्रकार का मछली इस नुस्खा में काम करेगा, जिसमें सैल्मन, लाल स्नैपर, कॉड, टिलिपिया, एकमात्र और अन्य शामिल हैं। यह एक आसान और स्वस्थ मछली नुस्खा है जो कि बनाने के लिए मजेदार है और स्वाद वास्तव में पेटू है

आपको क्या आवश्यकता होगी

  • नारियल मारीनेड / सॉस के लिए:
  • 1 आलू
  • 2 लहसुन के लहसुन
  • 1 टुकड़ा गैंगल (अंगूठे का आकार या अदरक कटा हुआ) < 2 चम्मच धनिया (जमीन)
  • तुलसी का एक मुट्ठी (पत्तियां)
  • 2 चम्मच मछली सॉस
  • 1/2 नारियल का दूध (अच्छी गुणवत्ता वाले)
  • 2 नींबू पत्ते (कैफिर, केंद्रीय नस कैंची, या 1 चम्मच चूने के जस्ता के साथ लटके में हटाया जाता है) <1 1 मिर्च (ताजा लाल, कटा हुआ या 1/4 से 1/2 चम्मच सूखे हुए)
  • 1 चम्मच मिर्च (पाउडर)
  • 1 / 2 चूने का रस
  • मछली के लिए:
  • 2 से 3 सैल्मन (फ़ैललेट, लाल स्नैपर, कॉड या अन्य मछली, अधिमानतः ताज़ा, लेकिन फ़्रीज़न भी काम करेगी)
  • 1 पैकेज केले के पत्ते (अगर जमे हुए, पिघलना कम से कम 1/2 घंटे या 2 से 4 चादरें चर्ममेंट पेपर, या टिन पन्नी के लिए)
  • इसे कैसे करें
नारियल मारीनेड / सॉस बनाओ

एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में, उथले, लहसुन, गैंगल, धनिया, तुलसी, मछली सॉस, नारियल का दूध, काफिर चूने के पत्तों, कटा हुआ लाल मिर्च, मिर्च पाउडर, और चूने का रस।

अच्छी तरह से संयुक्त होने तक प्रक्रिया

  1. मछली को मारवाइयां और सेंकना
एक बड़े कटोरे में मछली फिलेट लगाएं और 1/2 नारियल को जोड़ें। बाकी के लिए बाद में आरक्षण करें

मछली के दोनों किनारों पर नारियल के अचार को उतारो, फिर इसे रेफ्रिजरेटर में 10 से 15 मिनट तक बैठने दो।

  1. जब मछली को मैरियंटिंग किया जाता है, तो एक केन के पत्ते एक काम की सतह पर लगभग 1 फुट वर्ग (आपको पत्ती को काट देना होगा) या चर्मपत्र कागज या टिन पन्नी के समतुल्य आकार का फैलाव करना होगा। पत्ती / कागज / पन्नी के केंद्र में एक पट्टिका रखें।
  2. मछली के ऊपर रैपिंग सामग्री के दोनों किनारों को मोड़ो, फिर एक चौकोर "पैकेट" बनाने के लिए दोनों छोरों को गुना करें। पक्ष को खोलने के लिए सीम-साइड नीचे करें (जब तक फ़ॉइल का उपयोग न करें, जो स्वयं ही रहें) अन्य fillets के लिए भी यही करें।
  1. एक ग्लास पुलाव डिश या पाई प्लेट (पैकेट रिसाव के मामले में ड्रिपिंग को पकड़ने के लिए) में पैकेट रखें और पैरों की मोटाई के आधार पर 350 एफ पर 15 मिनट तक सेंकना करें।
  2. 15 मिनट के बाद, एक पैकेट खोलें। पट्टिका या स्टेक (सबसे मोटी भाग) के केंद्र में एक कांटा डालें और धीरे से वापस खींचें। यदि अंदर का मांस अपारदर्शी है और अब पारदर्शी नहीं है, तो मछली को पकाया जाता है। यदि नहीं, तो 5 से 10 मिनट के लिए ओवन पर लौटें।
  3. मछली परोसें
  4. कम गर्मी के ऊपर, आरक्षित कर सॉस / मेरिनड को गरम करें।

मछली की सेवा करने के लिए, मछली के किनारे पर कई चम्मच सफेद चावल स्कूप करें (दाल के पत्ते पर, यदि उपयोग कर रहे हैं)। मछली पर कुछ नारियल सॉस (नारियल) का चमचा, फिर तुलसी और / या धनिया के पत्तों के छिड़काव जोड़ें

  1. आसान थाई नारियल के चावल के साथ परोसें और एक ठंडा सफेद या ब्लश वाइन या ठंडे लीगर।