चॉकलेट साइड सॉस के साथ थाली ग्रील्ड सैल्मन

यह थाई ग्रिल सैलमन में चार बड़ी थाई स्वादों का एक अद्भुत मिश्रण है: मसालेदार, नमकीन, मीठा और खट्टा। ताजा जड़ी-बूटियों और मसाले के साथ बनाया जाता है, यह मछली आसानी से स्वाद के साथ गाती है जबकि कभी भी मछली के स्वाभाविक रूप से स्वादिष्ट स्वाद पर भारी नहीं होता है म marinade परंपरागत थाई जादू पेस्ट का एक भिन्नता है - ताजा जड़ी-बूटियों और मसालों का एक खास मिश्रण जो कि आपके स्वाद के कलियों को बस जाएगा। यह सैल्मन और साथ ही अन्य प्रकार की मछलियों के साथ खूबसूरती से काम करता है। यदि आप सही थाई जायके का आनंद उठाते हैं, तो यह डिश एक जाने दो!

आपको क्या आवश्यकता होगी

  • 2-3 सैल्मन फिलेट (या स्टीक)
  • मैरीनेड के लिए:
  • 1/2 कप धनिया (या सीलेंटो, पत्ते, और कटा हुआ कटे हुए )
  • 4 लहसुन के लहसुन
  • 1/2 चम्मच जमीन सफेद काली मिर्च (सफेद जमीन या पूरे सफेद मिर्च काटने का मकबरा और मोर्टार का उपयोग करते हुए)
  • 1 1/2 चम्मच मछली सॉस
  • 2 चम्मच नारियल तेल (या अन्य सब्जी तेल)
  • साइड सॉस के लिए:
  • 1/4 कप नीबू का रस
  • 2 चम्मच धनिया (या कोलांटो कटा हुआ)
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च (सफेद जमीन)
  • 3-4 लहसुन लौंग
  • 2 चम्मच मछली सॉस
  • 1-2 मिर्च (सरनो या जलापांनो या 1/4 से 3/4 चम्मच कुचल चिली के गुच्छे सूखे)
  • 1 चम्मच सोया सॉस
  • 3 tablespoons चीनी (भूरा) < 2 चम्मच नारियल के दूध
इसे कैसे करें

भोजन प्रोसेसर या मिनी हेलिकॉप्टर में सभी अचार सामग्री रखें सुगंधित थाई मसाला पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह से प्रक्रिया करें (इस पेस्ट को बनाने के लिए एक मूसल और मोर्टार भी इस्तेमाल किया जा सकता है)

  1. सामन के टुकड़े और पतले सूखा पोंछे एक कटोरी रखें और मछली पर मिर्च डालना / पेस्ट करें, सुनिश्चित करें कि सभी सतहों को कवर किया गया है। 10 मिनट या 24 घंटों तक खूनी करें।
  2. साइड सॉस बनाने के लिए, एक कप में सब कुछ एक साथ गठबंधन करें, चीनी को भंग करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। फिर स्वाद का परीक्षण करें, यह एक टेंगी स्वाद की तलाश है जो मिठाई, खट्टा, मसालेदार और नमकीन के बीच संतुलन है। अगर आपके स्वाद के लिए बहुत नमकीन या मीठा हो तो अधिक नीबू का रस जोड़ें। यदि बहुत मसालेदार है तो अधिक नारियल का दूध जोड़ें। रद्द करना।
अपने वनस्पति तेल के साथ अपने ग्रिल और ब्रश को गरम करें। ग्रिल सैल्मन, प्रत्येक टुकड़ा परेशान / मोड़ से पहले कई मिनट पकाने के लिए अनुमति देता है (यह फाड़ से मांस को रोकने जाएगा) पहली बार जब आप इसे कुछ बचे हुए अचार के साथ बदलते हैं सल्मन पकाया जाता है जब आंतरिक मांस अब पारदर्शी नहीं है।
  1. चावल या सलाद के साथ सैल्मन परोसें, साथ ही साइड पर सॉस (ध्यान दें: यह सॉस आमतौर पर कमरे के तापमान पर परोसा जाता है)। एक आसान सलाद जो इस पकवान के साथ अच्छी तरह से चला जाता है आसान थाई ककड़ी सलाद
  2. इस नुस्खा को दरअसल
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