थाई स्वीट मिर्च और कारमेल टॉपिंग

थाई खाना हमेशा मेरे लिए जादुई लग रहा था - लेकिन कुछ भी मुझे इस सरल आइस क्रीम टॉपिंग नुस्खा के जादू से अधिक नहीं है। अवयवों से मत डालें - वे मिठाई की तरह नहीं बोल सकते हैं, लेकिन जब वे एक साथ हड़कंप मच गए हैं और वेनिला आइसक्रीम, जमे हुए दही, या अन्य जमे हुए वेनिला डेसर्ट पर ड्रिस्ड हो रहे हैं, तो आपके पास एक अविश्वसनीय मिठाई का नुस्खा होगा जो वाह होगा आपके मित्र और परिवार थोड़ा सा प्यारा, थोड़ा मसालेदार, यह आइसक्रीम टॉपिंग एक पेटू खाद्य प्रेमी का इलाज है। मैं इसे "किक के साथ बटरस्कोच" कहता हूं और इसमें केवल 5 मिनट लगते हैं!

आपको क्या आवश्यकता होगी

  • 6 स्कूप्स वनीला आइसक्रीम या वेनिला जमे हुए दही / सोया दूध / चावल का दूध (पर्याप्त प्रति मेहमान 2-3 स्कूप के लिए)
  • गार्निश: ताजा टकसाल या तुलसी के पत्ते
  • वैकल्पिक: कुचल या कटा हुआ मूंगफली या काजू
  • वैकल्पिक: सूखे लाल मिर्च के फ्लेक्स (आपके स्थानीय किराने की दुकान के मसाला अनुभाग में उपलब्ध है)
  • थाई स्वीट चिली कारमेल सॉस:
  • 4 tbsp मीठे थाई मिर्च सॉस (किराने की दुकानों के एशियाई भाग में उपलब्ध है, या इसे एशियाई / चीनी दुकानों में खोजें)
  • 4 tbsp सिरप (मैं शुद्ध मेपल सिरप का उपयोग करना पसंद करता हूं)
  • 1/2 चम्मच मछली सॉस (या नमक का एक उदार चुटकी या "शाकाहारी मछली सॉस" - वियतनामी भोजन दुकानों पर उपलब्ध है)
  • 1/2 चम्मच चूने का रस

इसे कैसे करें

  1. एक सॉस पैन में सभी सॉस सामग्री को एक साथ मिलाएं
  2. मध्यम गर्मी पर सॉस पैन रखें, जब तक चटनी अच्छी तरह से संयोजित नहीं हो जाती है और गर्म (लेकिन उबलते नहीं) -एक मिनट के बारे में लगभग लगातार चलें।
  3. प्रत्येक सेवारत डिश में 2-3 स्कूप्स वेनिला आइसक्रीम रखें। अब चम्मच गर्म सॉस के ऊपर, सॉस को समान रूप से विभाजित करते हुए (2 लोगों के लिए पर्याप्त होगा - 4-5 लोगों के लिए सॉस नुस्खा डबल)।
  4. तत्काल परोसें, या नीचे अतिरिक्त सेवा विकल्प देखें।

सेवित विकल्प

सॉस के बाद आइसक्रीम पर छिड़क दिया गया है, प्रत्येक डिश के साथ इसमें गार्निश करें:

  • कुछ ताजा टकसाल या तुलसी के पत्ते
  • कुछ कुचल मूंगफली या मेरी प्यारी और मसालेदार चकाचौंध काजू।
  • सूखे लाल मिर्च के आटे का एक अतिरिक्त छिड़काव (यह सुंदर दिखता है और मसालों की चीजों को थोड़ा और अधिक लगता है!)

मेरे पति ग्रैंड मेर्निअर के अंतिम टॉपिंग भी कहते हैं (अतिरिक्त विशेष अवसरों के लिए अच्छा, जैसे कि डिनर पार्टी) ।

इस नुस्खा को दरअसल मुझे यह बिल्कुल पसंद नहीं है यह सबसे खराब नहीं है ज़रूर, यह क्या होगा मैं एक प्रशंसक हूं - सुझाऊंगा। गजब का! मुझे यह पसंद है! आपकी रेटिंग के लिए धन्यवाद!