तुर्की के बेक्ड एग्लैंट, भूरा बीफ़ से भरे हुए

बैंगन सबसे प्रिय है, और तुर्की व्यंजनों में सबसे आम सामग्री में से एक है। तो जमीन बीफ़ है जब आप दोनों एक ही नुस्खा में एक साथ डालते हैं, जादू होता है।

दुनिया में कोई व्यंजन तुर्की के व्यंजनों को नहीं मारता है, जब यह इन दो सामग्रियों की विशेषता वाले व्यंजन आता है।

बैंगन और ग्राउंड बीफ़ की विशेषता वाला एक बहुत ही लोकप्रिय, होमस्टाइल डिब्बे 'कर्नाइअर्किक' (कर्ना-यूएच 'वाईएआरआर-आरक) कहलाता है। इस स्वादिष्ट, निविदा पकवान के कुछ रूप पूरे देश में लगभग हर घर में तैयार किए जाते हैं।

सबसे पहले, निविदा, युवा बैंगन हल्के से उन्हें नरम करने के लिए तले हुए हैं। भूरे रंग के बीफ़, टमाटर, प्याज और लहसुन का मांस भरने से पहले बैंगन को भरने के लिए उपयोग किया जाता है। यदि आप बैंगन से प्यार करते हैं और ग्राउंड बीफ़ के साथ रचनात्मक बनाना चाहते हैं, तो इस तुर्की होमस्टाइल नुस्खा की कोशिश करें।

आपको क्या आवश्यकता होगी

  • 3 पौंड / 1. 5 किलोग्राम जापानी बैंगन, या अन्य आयताकार बैंगन
  • 2 कप फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल
  • 4 चम्मच
  • जैतून का तेल
  • 3 प्याज
  • 7
  • परिपक्व टमाटर
  • 3 हरी घंटी मिर्च, या अन्य हरी मिर्च
  • 1 5 पौंड / 800 ग्राम बीफ़
  • 3 चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • 2 लहसुन लहसुन, बारीक कटा हुआ
  • 2 चम्मच नमक
  • और फ्रेक 12; चम्मच काली मिर्च
  • और फ्रैक 12; चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
  • 1 कप कटा हुआ
  • इतालवी अजमोद पत्तियां

इसे कैसे करें

  1. बैंगन तैयार करके शुरू करें एक सब्जी पिलर या तेज चाकू का इस्तेमाल करना, बैंगन से अंतराल से वैकल्पिक स्ट्रिप्स छीलकर एक धारीदार पैटर्न छोड़ दें। जब आप अन्य अवयव तैयार करते हैं, तो बैंगन को पानी में नमक पानी में भिगो दें।
  2. अगला, भरने की तैयारी करें। एक बड़े दाने में जैतून का तेल रखो। प्याज भूनें जब तक वे निविदा और कम न हो जाए ग्राउंड बीफ़ और ब्राउन इसे अच्छी तरह से जोड़ें।
  1. तेज तीर चाकू का उपयोग करना, पांच टमाटर छीलकर और उन्हें क्यूब्स में डाइस करें एक बार जब मांस को अच्छी तरह से ब्राउन किया जाता है, तो क्यूब्ड टमाटर को जोड़ने और सरगर्मी जारी रखें। आप डिब्बाबंद, डूबा हुआ टमाटर के साथ ताजा टमाटर का विकल्प भी बदल सकते हैं। उन्हें मांस में जोड़ने से पहले रस को हटा दें।
  2. मसाले और लहसुन जोड़ें और अच्छी तरह से हल करें। कटा हुआ अजमोद जोड़ें तीन मिनट के बारे में मिश्रण जटा दें और फिर गर्मी बंद करें और इसे आराम करो।
  3. बैंगन निकालें और उन्हें कागज़ के तौलिए से सूखा डालें। एक और स्किलेट में, वनस्पति तेल की गर्मी और पूरे बैंगनी भूनें, उन्हें हर तरफ समान रूप से पकाने के लिए बदल दिया। जब बैंगन नरम होते हैं, उन्हें तेल से हटा दें और उन्हें कागज़ के तौलिये पर निकालें।
  4. एक ओवन-सबूत बेकिंग डिश में तली हुई अंडे का डिब्बे ऊपर की तरफ रखो। अपने पैरों के चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक बैंगन के अंत से एक भट्ठा काट लें और धीरे-धीरे अपनी अंगुलियों के साथ हर एक को खोलें।
  5. मांस के मिश्रण के साथ प्रत्येक बैंगन का केंद्र भरेंदो अतिरिक्त टमाटर टुकड़े टुकड़े टुकड़े करना, प्रत्येक टुकड़े को आधा में काटें और भरने पर स्लाइस डाल दें। मिर्च के साथ भी ऐसा ही करें
  6. टमाटर के पेस्ट के साथ पानी मिलाएं और उसे पकाकर पकवान में डालें। लगभग 30 मिनट के लिए 375 ° एफ / 200 डिग्री सेल्सियस ओवन में बैंगन कुक। भून से पकवान निकालें और इसे सेवन करने से पहले कुछ मिनटों तक आराम दें।
दर इस नुस्खा मुझे यह बिल्कुल पसंद नहीं है यह सबसे खराब नहीं है ज़रूर, यह क्या होगा मैं एक प्रशंसक हूं - सुझाऊंगा। गजब का! मुझे यह पसंद है! आपकी रेटिंग के लिए धन्यवाद!