शाकाहारी जंबलया पकाने की विधि ज़ुकीची और ओकरा (शाकाहारी, लस-मुक्त)

जम्बालिया टमाटर और वेजी के साथ एक मसालेदार दक्षिणी चावल पकवान है यह शाकाहारी और शाकाहारी जम्बलिया नुस्खा क्रियोल शैली है, जिसका मतलब है कि चावल को सिर्फ पानी के बजाय टमाटर का पेस्ट में उग आया है। यद्यपि यह नुस्खा ज़िचिन और ओकरा के लिए कहता है, वही जो आप प्रयोग करते हैं, वास्तव में आप पर निर्भर हैं। बैंगन, मशरूम या पीले स्क्वैश भी महान काम करेंगे। उन सभी veggies के साथ, मांस का विकल्प नुस्खा वास्तव में वैकल्पिक है, लेकिन यह अच्छा है कि यदि आप इसे एक मुख्य पकवान के रूप में पेश करेंगे तो इसमें शामिल होना चाहिए।

यह शाकाहारी और शाकाहारी जम्बलाया नुस्खा एक उदार राशि को बनाती है, इसलिए बचा हुआ होने की योजना है! यह एक मुख्य पकवान के रूप में छह के बारे में सेवा करेगा, या यदि आप इसे दूसरे एंट्री के साथ एक साइड डिश के रूप में सेवा दे रहे हैं

कुछ जगहें हैं जहां लस इस नुस्खा में छिपा सकते हैं, इसलिए सावधानी बरतें अगर लूटा-मुक्त खाने वाले किसी के लिए खाना पकाना यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप लस-मुक्त (या, अपना खुद का सब्जी का शोरबा बनाएं) बनाने के लिए अपने सब्जी शोरबा की जांच करें, और संभवत: आपको अनुभवी नमक को छोड़ने की आवश्यकता होगी, क्योंकि अधिकांश में छिपे हुए लस वाले एडिटिव्स होते हैं अधिकांश मांस के विकल्प लस-मुक्त नहीं हैं, इसलिए आपको उस रूप में अच्छी तरह से छोड़ने की आवश्यकता होगी।

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आप की आवश्यकता होगी

  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ > 2 पसलियों अजवाइन, कटा हुआ
  • 1 हरी घंटी काली मिर्च, कटा हुआ
  • 1 1/2 कप नारियल वाले सफेद चावल
  • 1 6 ऑउज टमाटर का पेस्ट
  • 5 कप सब्जी शोरबा
  • 2 ज़िचिनियां, कटा हुआ < 1 1/2 कप ओकरा, ताजा या जमे हुए
  • 1 टमाटर या 4 बड़े टमाटर, ड्यूस्ड
  • 1 कप शाकाहारी बीफ़ मांस का विकल्प, जैसे गीम लीन ब्रांड या मॉर्निंगस्टार फार्म क्रंबल्स (वैकल्पिक) > 1 चम्मच अजवायन की पत्ती
  • 1/2 चम्मच लाल शिमला मिर्च
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च (या स्वाद)
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च
  • 1 चम्मच सूखे अजमोरी
  • 1/2 चम्मच मसाला नमक
  • इसे कैसे करें
  • एक बड़े कटोरे में, सब्जी के साथ टमाटर का पेस्ट मिलाकर चिकना करें और एक तरफ सेट करें
एक बड़े बर्तन में, प्याज, लहसुन, अजवाइन और हरी मिर्च थोड़ा सा नरम तक, लगभग 5 मिनट तक। न चावल का चावल जोड़ें और चावल को एक मिनट के लिए टोस्ट दें, सरगर्मी करें। टमाटर का पेस्ट और सब्जी शोरबा मिश्रण जोड़ें। गर्मी को कम करें, कवर करें और लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें।

एक अलग स्किलेट में, भूनी, नारकोनी और शाकाहारी मांस का विकल्प भूनें जब तक कि सब्जियां सिर्फ बमुश्किल पकायी जाती हैं और मांस का विकल्प सिर्फ हल्के ढंग से भूरा हो जाता है, लगभग 3-5 मिनट।

चावल के बारे में 10 मिनट के लिए पकाया जाता है, फिर से सटे हुए मांस का स्थान और सब्जियां, मसाले और डूटा टमाटर जोड़ें, अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए सरगर्मी करें।

कवर, और 10-15 अधिक मिनटों को उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी होने तक, जब तक कि वेजी पूरी तरह से पकाए नहीं जाते और चावल नरम हो।

अगर आप चाहें तो अपने शाकाहारी जम्बलाया गर्म सॉस के साथ परोसें और आनंद लें!

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  • मुझे यह बिल्कुल पसंद नहीं है। यह सबसे खराब नहीं है ज़रूर, यह क्या होगा मैं एक प्रशंसक हूं - सुझाऊंगा। गजब का! मुझे यह पसंद है! आपकी रेटिंग के लिए धन्यवाद!